Как приготовить зеркальную глазурь для торта

Каждый раз , когда Вы готовите торт, возникает неизменный вопрос — как же мы его украсим?

Отличным вариантом украшения торта может быть приготовление зеркальной глазури. Но не все умеют ее правильно приготовить.

Мы предлагаем вам ознакомиться с рецептом и теперь вы точно будете знать как приготовить зеркальную глазурь для торта дома.

А торт, украшенный таким образом, будет иметь просто великолепный вид !

Как приготовить зеркальную глазурь для торта

Нам понадобится для приготовления зеркальной глазури для торта:

✓ Вода — 75 мл

✓ Желатин — 1 ст.ложка

✓ мёд — 150 мл

✓ Сахар — 150 грамм

✓ Молоко сгущённое — 150 грамм

✓ Молочный шоколад — 150 грамм

Как приготовить зеркальную глазурь для торта

Желатин замачиваем на минут на 20 в небольшом объеме воды 9 достаточно будет 30 миллилитрах).

Остальную воду смешиваем с мёдом и сахаром, помещаем на огонь, доводим до кипения и кипятим в течении 2 минут.

Сироп снимаем с огня, аккуратно вводим растворенный в воде желатин, сгущенное молоко и поломанный на небольшие кусочки шоколад.

Быстро и тщательно перемешиваем до того момента, пока шоколад и желатин полностью раствориться. Ну вот и наша зеркальная глазурь готова!

Теперь остается правильно нанести глазурь на торт. Готовый торт помещаем на решетку. Глазурь выкладываем на торт ложкой и ни в коем случае не размазываем.

Она должна свободно стекать с торта (для этого мы и поместили торт на решетку) . Чтобы на поверхности не образовывалось пузырьков воздуха, глазурь можно выливать на торт через сито.

Когда торт полностью покрыт зеркальной глазурью, помещаем его в холодильник на пару часов для застывания.

 

 

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Как приготовить зеркальную глазурь для торта