Необычная вкуснятина: закуска «Снежки» из курицы и апельсина

Закуска «Снежки» — это закуска для любителей сочетания курицы и фруктов. Комбинация всех продуктов дает довольно необычный, но очень изысканный вкус.

При желании, внутрь шариков можно положить какую-нибудь начинку: орех, миндаль, кусочек сыра или оливку.

А можно написать на маленьких листочках предсказания, вложить их внутрь: только не забудьте предупредить гостей, чтобы не проглотили лишнее.

Закуска очень красиво смотрится на праздничном столе: снежные комочки среди еловых лапок – настоящее новогоднее чудо на вашем столе.

Состав продуктов

  • 350 грамм филе куриной грудки;
  • 50 грамм грецких орехов;
  • 150 грамм мягкого сыра;
  • две столовых ложки сметаны (или натурального йогурта);
  • одна столовая ложка цедры апельсина;
  • две столовых ложки сока апельсина;
  • 70 грамм кокосовой стружки;
  • карри и соль – по вкусу;
  • веточки укропа – для украшения блюда.

Пошаговый процесс приготовления

Необходимо будет сделать только одну предварительную процедуру: отварить куриное филе до готовности.

Мясо необходимо отправлять в уже кипящую воду, добавив соль и специи по вкусу.

Затем варить 15 минут (больше не стоит, иначе курица будет сухой и жесткой), остудить в бульоне.

Грецкие орехи надо будет обжарить в течение 10 минут, а затем немного измельчить скалкой или в блендере.

Апельсин промываем теплой водой, чтобы убрать остатки воска, вытираем бумажными салфетками.

Натираем цедру апельсина на мелкой терке: белую прослойку старайтесь не захватывать, иначе она будет горчить в готовом блюде.

Отварное куриное филе нарезаем маленькими кубиками и выкладываем в глубокую миску.

В миску с мясом добавляем цедру апельсина, апельсиновый сок и измельченные грецкие орехи.

Совет. Если вам нравится сочетание курицы и фруктов, то можете цедры и сока можно добавить больше. Грецкие орехи можно заменить арахисом, фундуком или миндалем.

Все ингредиенты для салата солим, добавляем карри по вкусу, мягкий сыр (любой, какой у вас есть).

Совет. Мягкий нежный сливочный сыр вы можете приготовить по рецепту с нашего сайта: сделать его очень просто.

Заправляем салат сметаной или натуральным йогуртом, все перемешиваем до однородности.

Влажными руками делаем шарики, величиной с грецкий орех, выкладываем их на доску.

Обваливаем каждый шарик в кокосовой стружке, перекладываем на плоское сервировочное блюдо. Если не любите кокос, обваляйте снежки в молотых орехах.

Отправляем закуску на два часа в холодильник, затем украшаем блюдо веточками укропа и подаем на стол.

Необычная вкуснятина: закуска «Снежки» из курицы и апельсина

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓