Нереально вкусный пирог с творогом и маком

Ингредиенты:

тесто:

✓ Мука — 150 г

✓ Сливочное масло или маргарин (комнатной температуры) — 60 г

✓ Сахар — 50 г

✓ Разрыхлитель — 0, 33 ч. л.

✓ Сметана — 60 г

 

начинка:

✓ Обезжиренный пастообразный творог (Quark) — 500 г

✓ Сухой молотый мак — 50 г

✓ Сахар — 110 г

✓ Яйца — 3 шт.

✓ Ванильный сахар (8 г) — 1 пакетик

✓ Молоко — 125 мл

✓ Крахмал — 25 г

 

штрейзель:

✓ Мука — 80 г

✓ Сливочное масло (из холодильника) — 60 г

✓ Сахар — 60 г

 

Рецепт приготовления

Доводим молоко до кипения. Заливаем мак горячим молоком и оставляем 20 минут.

Растираем размягченное сливочное масло или маргарин с сахаром, добавляем сметану и хорошо размешиваем.

Всыпаем муку, просеянную с разрыхлителем, и быстро замешиваем однородное по консистенции тесто, хорошо собирающееся в комок.

Застилаем форму для выпечки бумагой для выпечки. Равномерно распределить тесто руками по дну формы.

Ставим форму с тестом в холодильник на полчаса.

Взбиваем яйца до пышной массы и продолжая взбивать, постепенно добавляем сахар и ванильный сахар.

Смешать творог с маком и крахмалом.

Взбитые яйца аккуратно вводим в творожную массу и хорошо перемешиваем лопаточкой движениями сверху вниз.

Для штрейзеля — смешиваем муку с сахаром, добавляем порезанное кусочками холодное масло и растираем руками в крошку.

Выливаем начинку на тесто и разравниваем и посыпаем штрейзелем.

Выпекаем при 180 С около часа.

Готовый пирог достаем из духовки и даем ему остыть в форме около получаса.

 

 

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓